bijgerechten

Guacamole..heerlijk voor erbij en nog meer Ik hou er van..Mexicaanse eten..en dan zeker zelfgemaakte guacamole! simpel te maken en ook te variëren. Belangrijk is natuurlijk: rijpe avocado’s! Zelf ben ik ook fan van koriander, maar heel veel mensen dus niet! Ik las ns een artikel dat er mensen zijn die koriander als zeep/afwasmiddel vinden smaken. Kan iets genetisch zijn zo las ik ns in een artikel van Quest. Wil je het lezen? —-> klik dan hier om het te lzen! Hoe herken je een rijpe avocado Ja dat dus ..voor avocado en ook zooo, belangrijk. Want een harde, niet rijpe…

Pesto-tomaat-mozzarella toast heerlijke pesto-tomaat-mozzarella toast voor erbij..bij een maaltijdsoep bijvoorbeeld. Zoals bij Pompoensoep bijvoorbeeld. Maar ook als lunch, met diverse soorten bij elkaar is het heerlijk, deze pesto tomaat mozzarella toast. Qua brood kun je bijv. ciabatta brood nemen of zoals ik deed, resten van een rustiek wit brood. Nog lekkerder op brood wat niet al te vers is dus zo blijf je niet met oud brood zitten. Simpel en snel Dat is het zeker, het opwarmen van de oven duurt het langst denk ik. En met een paar ingrediënten die je misschien altijd wel in huis hebt. Ik in…

Tzatziki Heerlijk voor erbij en nog meer..het is zoals het is. Heerlijk bij Griekse gerechten..heerlijk bij de bbq, heerlijk als dip, heerlijk bij een broodje kip .. Noem het maar op, tzatziki is lekker fris en makkelijk te maken. Ja ok het duurt wat langer dan een kant en klaar potje open trekken, maar ja ..deze tzatziki is echt zooo veel lekkerder! Zo wie zo ben ik altijd te vinden voor sausjes, dressings en dip op basis van een lekkere dikke Griekse yoghurt. Deze  is voor alles te gebruiken. Soms moet je m zelfs verdunnen met water, maar ok ..…

Lekker voor ” erbij” Een lekkere gevulde salade als bijgerecht, altijd goed toch!? Niet alleen zijn ingrediënten belangrijk maar ook de dressing. Daarom vind ik het altijd leuk om dressings te testen, nieuwe te bedenken en om ze bij diverse salade varianten te gebruiken. Deze combi vind ik altijd een goede omdat de smaken elkaar zo goed aanvullen. De ietwat bittere witlof met de zoete mandarijntjes en iets pittige kerriedressing. Samen koken Samen koken met manlief en/of vrienden en familie kan heel leuk en gezellig zijn maar ik heb er een beetje een haat liefde verhouding mee hahah. Aan de…