bijgerechten

Pesto-tomaat-mozzarella toast heerlijke pesto-tomaat-mozzarella toast voor erbij..bij een maaltijdsoep bijvoorbeeld. Zoals bij Pompoensoep bijvoorbeeld. Maar ook als lunch, met diverse soorten bij elkaar is het heerlijk, deze pesto tomaat mozzarella toast. Qua brood kun je bijv. ciabatta brood nemen of zoals ik deed, resten van een rustiek wit brood. Nog lekkerder op brood wat niet al te vers is dus zo blijf je niet met oud brood zitten. Simpel en snel Dat is het zeker, het opwarmen van de oven duurt het langst denk ik. En met een paar ingrediënten die je misschien altijd wel in huis hebt. Ik in…

Tzatziki Heerlijk voor erbij en nog meer..het is zoals het is. Heerlijk bij Griekse gerechten..heerlijk bij de bbq, heerlijk als dip, heerlijk bij een broodje kip .. Noem het maar op, tzatziki is lekker fris en makkelijk te maken. Ja ok het duurt wat langer dan een kant en klaar potje open trekken, maar ja ..deze tzatziki is echt zooo veel lekkerder! Zo wie zo ben ik altijd te vinden voor sausjes, dressings en dip op basis van een lekkere dikke Griekse yoghurt. Deze  is voor alles te gebruiken. Soms moet je m zelfs verdunnen met water, maar ok ..…

Lekker voor ” erbij” Een lekkere gevulde salade als bijgerecht, altijd goed toch!? Niet alleen zijn ingrediënten belangrijk maar ook de dressing. Daarom vind ik het altijd leuk om dressings te testen, nieuwe te bedenken en om ze bij diverse salade varianten te gebruiken. Deze combi vind ik altijd een goede omdat de smaken elkaar zo goed aanvullen. De ietwat bittere witlof met de zoete mandarijntjes en iets pittige kerriedressing. Samen koken Samen koken met manlief en/of vrienden en familie kan heel leuk en gezellig zijn maar ik heb er een beetje een haat liefde verhouding mee hahah. Aan de…