hoofdgerechten

Altijd lekker en bijna iedereen eet het, dus gewoon maken! Ik maakte dit gerecht op een doordeweekse werkdag en eigenlijk is het niet veel werk. Het meeste werk gaat in het snijden van de groenten zitten. Maar wel lekker! Naar de chinees rijden, bestellen en terug naar huis duurt langer 😉 Wil je liever geen kip, dan kun je ook ander vlees of vaste vis nemen of een vleesvervanger. Of extra groenten dat kan natuurlijk ook! Mihoen Mihoen is een hele dunne chines noodle (noedel?) gemaakt van rijstbloem en van nature glutenvrij. Mihoen is snel klaar, paar minuten laten liggen…

Groentesoep, ik hou er van..simpel, veel verse ingrediënten, heerlijk! Het is een klassieker ..zeker..alleen ..ik maakte er clubsandwiches bij dus die combi is niet echt een klassieker, maar wel super lekker! Clubsandwiches Ook zoiets heerlijks en veelzijdig, de clubsandwich. In vele smaken en soorten te maken, maar deze is wel mijn klassieker. Ik maak deze variant al heel lang, en veel vrienden en bekenden hebben ‘m al bij mij thuis (al dan niet op een buffet) voorbij zien komen. Kip, sla, tomaat, ontbijtspek, mayonaise en lekker brood zijn de hoofdingrediënten voor een maaltijd “boterham”. Je kunt ze ook een dag…

I love Indian food ..echt ..heeerlijk. Ondanks dat ik nog nooit in India ben geweest roept dit bij mij echt travel gedachten op. Elke als ik Londen/Groot-Brittannie ben, Indiaas hoort erbij..elke keer in de usa ..Indiaas hoort erbij..elke keer in een grote(re) stad..Indiaas hoort erbij. Dus ja eigenlijk kan Indiaas overal ter wereld. Jamie Oliver Deze keer maakte ik een Kip Tikki Massala naar een recept van Jamie Oliver. Ja ok..ook met recepten van Jamie klooi ik wel ns wat, beetje van dit meer en beetje van dat minder..mja ..creatief koken kan altijd toch?! Je maakt met dit recept in…

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu of kip en ik maak ‘m deze keer met vegetarische balletjes. Allemaal super lekker! Thailand Ik vertelde al eens eerder dat ik nog nooit in Thailand ben geweest helaas, al zou ik er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder details besparen maar het is…

Indonesisch eten vind ik heerlijk, dat vertelde ik al een keer. Met name de Indische stoofgerechten..ik hou er van! Deze keer maakte ik Daging Roedjak, dat lijkt wel een beetje op Rendang (recept vind je bij de stoofgerechten, of klik hier). Net al de Rendang combineerde ik het met sambal spruitjes. Onder het motto, ik vind het gewoon lekker! Zoals met alles is ook dit gerecht mijn uitgeprobeerde versie; er zullen vast andere versies zijn en misschien heb of je creëer je ook wel jouw eigen versie! Daging roedjak Daging roedjak (daging rujak; spreek uit: ‘da-GIENG roed-JAK’) is een Indisch stoofgerecht…

(Mini) Burger Trio Afgelopen zaterdag stond ik hamburgertjes te maken bij Mi Casa in Valkenburg . Deze zomer hebben ze elk weekend een inspirerende (food) demonstratie en deze keer was ik aan de beurt. Leuk om te doen, leuke locatie, leuke mensen maar wat was het een warme dag! Vooral na 15u werd iedereen steeds slomer van de warmte (heel begrijpenlijk) en kwam er niet meer veel actie van het lopend winkelpubliek. Maar goed, niet getreurd..niks zo veranderlijk als het weer tenslotte! Omdat het zo warm was had ik er voor gekozen om alle burgertjes ‘s morgens voor te bakken; zo…