wokken

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu en ik maak ‘m deze keer met kip! Allemaal super lekker! Thailand Thailand was ik nog nooit helaas, zou er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder e details besparen maar het is heel vervelend. Voorkomen is dan beter, mja lukt ook niet altijd. En…

Lekker en snel Na een lange werkdag heb je vaak niet veel zin om te koken. Ik ken het ook wel, hoe leuk ik het ook vind, je moet het toch nog maar ff doen. Daarom ben ik toch wel fan van een weekplan qua food. Maar dan toch wel een beetje flexibel. Dat uitgebreide recept wat ik wel ns wilde uitproberen is niet altijd even aanlokkelijk als je er al 10u ander werk hebt opzitten. Maaaar..voor alles een oplossing: een lekker en snel wok gerecht! Basis Veel ingrediënten in dit gerecht heb ik eigenlijk wel standaard in huis dus…

Lekker Wokken Altijd lekker, gezond en snel klaar: Wokken! Vandaag maakte ik Yaki Udon, klinkt misschien niet lekker maar is het echt wel! Yaki Udon is een bekend Japans gerecht met als basis: udon noedels, biefstuk, witte kool en shiitake. Shiitake is een paddenstoel  die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot. Vervang hem niet door champignons, het is een heel andere smaak en daarbij verlies de shittake geen vocht zoals een champignon maar neemt deze wel op, incl. de smaken van de rest van de ingrediënten,…