blogpost

Goed Gevulde Middeleeuwse soep. Voor mijn middeleeuws etentje wilde ik graag een voorgerecht wat ik niet op of in een apart bord of kom wilde serveren. Dus ik dacht aan soep in een broodje. Allebei Middeleeuws dus zoek zoek. Ik kwam een gerecht tegen van een Medieval Pottage stew.  Pottage is simpel vertaald ” moes” dus eigenlijk een soort dikke goedgevulde soep. (a la erwtensoep) Niet helemaal wat ik wilde, dus dat passen we een beetje aan zodat het een (iets dunnere) goedgevulde middeleeuwse soep werd. Want de ingredienten en het verhaal erachter spraken me wel aan. Dit gerecht werd …

Zoals al eerder deze week aangekondigd ..het Middeleeuws etentje! Gisteren was het dan zover, gasten waren uitgenodigd, decoratie en boodschappen verzameld en dus bleef nog over: koken en bakken! Menu samenstellen Ik heb in de loop van de week een hoop recepten bekeken, zowel op internet als die ik mijn goede vriend Nick (een van de gasten) al eerder gekregen had. Ook heb ik me maar ns ingelezen over het eten in de Middeleeuwen, best interessant zo leer je nog ns wat. Uiteindelijk heb ik dan een menu samengesteld: Voorgerecht: medieval pottage stew/soup geserveerd in brood Hoofdgerecht: hele gevulde kip …

Alweer blueberry muffins? Yep alweer! Maar nu in een vegan variant. Vanmiddag had ik een thee-date met mn bff-je Tamara, die sinds kort “plantaardig” eet. Aangezien ik toch al een vegan muffin recept wilde testen vond ik dat een top gelegenheid! Het basis recept heb ik van een Amerikaanse website, maar ik vond de muffins wat aan de kleine kant (op hun foto) en ik miste wat smaakmakertjes naar mijn mening..dusss..zo gezegd we gaan beginnen. Zoals je in het recept zometeen kunt zien verschilt het niet zo heel veel van “normale” muffins, maar de melk wordt vervangen door soya melk …

Middeleeuws eten, I’m on a mission! a.s. vrijdag komen onze goede vrienden Nick en Mark bij ons eten; Nick was een tijdje terug jarig en we hebben hem een middeleeuws etentje beloofd dus dan moet dat ook gepland worden. Nick heeft o.a Researchmaster: Ancient, Medieval, and Renaissance Studies gestudeerd (hoop dat ik het allemaal goed zeg) dus tja dan heb ik natuurlijk een uitdaging hahah. Ik kreeg al wat recepten van Nick doorgestuurd en ben zelf ook nog ns aan het researchen geslagen en heb een mooi menu samengesteld denk ik. Geen van de recepten heb ik ooit gemaakt of …

Momenteel zijn er volop blauwe bessen verkrijgbaar dus tijd voor de heerlijke Blueberry Muffins! Toch wel een klassieker maar oh zo lekker; Er zijn wel -tig varianten van en ik heb er al heel wat uitgeprobeerd in het verleden. De laatste keer was vorige week vrijdag; Een van mijn beste vrienden, Mark, kwam me helpen met wat Allcrea werkzaamheden en dat moet natuurlijk beloond worden ;-)! Dit blueberry recept is eigenlijk een verzameling van muffinrecepten in één, dus probeer het eens uit of voeg zelf nog wat toe (of laat wat weg)..gewoon proberen, al doende leert men en ook al …

Hoi! Leuk dat je op mijn blog komt kijken! Vanaf vandaag is ‘ie live mijn Allcrea LIFE ;-)! Natuurlijk staat er nog niet mega veel op maar dat verandert snel. Ik probeer minstens 1x per dag iets te plaatsen dus stay tuned! Mega veel ideetjes dus komt wel goed. Volg me ook op de social media, dan weet je nog sneller dat er iets nieuws is! Heb je vragen, opmerkingen of ideetjes dan laat het mij vooral weten! Ook als je een recept of tip uitprobeert : Zet het op Instagram of Facebook  met de hashtag #allcrealife  (of tag me) als je dit gemaakt hebt. …

  Bagels, je ziet ze ook in Nederland steeds vaker maar tijdens onze USA vakanties zijn ze heel gewoon en heel veelzijdig. Soms denk ik er niet eens aan om ze te maken of vind ik het net weer iets teveel werk om ze zelf te bakken, dus daarom eens deze makkelijke variant met afbak bagels, waarom ook niet. Qua beleg kun je natuurlijk variëren, maar persoonlijk zijn dit mijn favorieten; Ik zag ze voorbij komen in mijn laatste aanwinst qua kookboeken: ” Reishonger”  van Sabine Koning. Daar is dit recept dan ook mede op gebaseerd. Maar eigen ideetjes toevoegen …