Groentesoep, ik hou er van..simpel, veel verse ingrediënten, heerlijk! Het is een klassieker ..zeker..alleen ..ik maakte er clubsandwiches bij dus die combi is niet echt een klassieker, maar wel super lekker! Clubsandwiches Ook zoiets heerlijks en veelzijdig, de clubsandwich. In vele smaken en soorten te maken, maar deze is wel mijn klassieker. Ik maak deze variant al heel lang, en veel vrienden en bekenden hebben ‘m al bij mij thuis (al dan niet op een buffet) voorbij zien komen. Kip, sla, tomaat, ontbijtspek, mayonaise en lekker brood zijn de hoofdingrediënten voor een maaltijd “boterham”. Je kunt ze ook een dag…
lunch
-
bijgerechtenblogpostlekker uit de ovenlunchRecepten
pesto-tomaat-mozzarella toast: heerlijk voor erbij en nog meer
by ClaudiaPesto-tomaat-mozzarella toast heerlijke pesto-tomaat-mozzarella toast voor erbij..bij een maaltijdsoep bijvoorbeeld. Zoals bij Pompoensoep bijvoorbeeld. Maar ook als lunch, met diverse soorten bij elkaar is het heerlijk, deze pesto tomaat mozzarella toast. Qua brood kun je bijv. ciabatta brood nemen of zoals ik deed, resten van een rustiek wit brood. Nog lekkerder op brood wat niet al te vers is dus zo blijf je niet met oud brood zitten. Simpel en snel Dat is het zeker, het opwarmen van de oven duurt het langst denk ik. En met een paar ingrediënten die je misschien altijd wel in huis hebt. Ik in…
-
Heerlijk lunchgerecht Lunchgerechten kun je zo gevarieerd maken als je wil. OF je gebruikt een lekker lunchgerecht als hoofdgerecht bij het diner, met bv een salade erbij. Dit laatste deed ik met deze Tuna melt. Zelf ben ik wel een fan van lekkere luchgerechten, niet zozeer voor als ik alleen tussen de middag even pauze heb, maar wel als er iemand gezellig komt lunchen. Niet veel extra werk, maar wel extra wat liefde en net even wat anders dan een standaard boterhammetje. Deze tuna melt (tonijnsalade met gesmolten kaas) is een bekend gerecht in de VS. Staat bijna altijd standaard…
-
Ideetje Ik bestelde een keer op een terras – weet niet eens meer waar het was – het broodje van de maand (was dan een verrassing wat je kreeg) uit nieuwsgierigheid. Het broodje van de maand bleek dus een luxe broodje rosbief te zijn. Hmm het zag er heerlijk uit en was ook nog ns erg lekker. Toen ik gisteren een lunchgerecht aan het bedenken was voor mijn goede vriend Mark (die me weer ns kwam uithelpen met wat Allcrea zaakjes) en mezelf, dacht ik aan dat lekkere broodje rosbief. Wat zat er ook alweer allemaal op? Zo ongeveer wist…
-
Bagels, je ziet ze ook in Nederland steeds vaker maar tijdens onze USA vakanties zijn ze heel gewoon en heel veelzijdig. Soms denk ik er niet eens aan om ze te maken of vind ik het net weer iets teveel werk om ze zelf te bakken, dus daarom eens deze makkelijke variant met afbak bagels, waarom ook niet. Qua beleg kun je natuurlijk variëren, maar persoonlijk zijn dit mijn favorieten; Ik zag ze voorbij komen in mijn laatste aanwinst qua kookboeken: ” Reishonger”  van Sabine Koning. Daar is dit recept dan ook mede op gebaseerd. Maar eigen ideetjes toevoegen…
Follow my blog with Bloglovin Tosti of Croque monsieur: wat zijn de verschillen? De croque monsieur is een luxe tosti en eigenlijk veel lekkerder dan de ‘gewone’. Het verschil tussen de croque monsieur en een tosti is dat een croque monsieur bechamel-kaas-saus en geraspte kaas bevat en dat lekker in de oven onder de grill mag. Ok het kost misschien ietsie pietsie meer werk dan een tosti, maar dan heb je ook wat. Daarbij is ook een goede oefening in het maken van een roux; Een Roux is een mengsel van warme, gesmolten (room)boter en bloem, dat als basis dient…