Feestjes en (Thema) Etentjes

I love Indian food ..echt ..heeerlijk. Ondanks dat ik nog nooit in India ben geweest roept dit bij mij echt travel gedachten op. Elke als ik Londen/Groot-Brittannie ben, Indiaas hoort erbij..elke keer in de usa ..Indiaas hoort erbij..elke keer in een grote(re) stad..Indiaas hoort erbij. Dus ja eigenlijk kan Indiaas overal ter wereld. Jamie Oliver Deze keer maakte ik een Kip Tikki Massala naar een recept van Jamie Oliver. Ja ok..ook met recepten van Jamie klooi ik wel ns wat, beetje van dit meer en beetje van dat minder..mja ..creatief koken kan altijd toch?! Je maakt met dit recept in…

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu of kip en ik maak ‘m deze keer met vegetarische balletjes. Allemaal super lekker! Thailand Ik vertelde al eens eerder dat ik nog nooit in Thailand ben geweest helaas, al zou ik er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder details besparen maar het is…

Enchilada’s met nachos en guacamole Eet je wel ns mexicaans? Vast wel..ik word er in elk geval altijd blij van. Ook leuk om te maken als je een etentje gepland hebt met vrienden. En als thema voor een tuinfeest (ik spreek uit ervaring) is het ook top! Nu maakte ik deze enchilada’s voor ons tweetjes op een “normale” zaterdag en dat kan natuurlijk ook! Ok ik heb niet gelijk niet al mijn mexicaanse decoratiedoos van zolder gehaald (ja die heb ik hahah) maar een beetje in stijl is toch altijd weer feestelijk vind ik. Gehaktdag slager De meeste slagers (nja…

Kook de Klassieker: Lasagne Comfortfood vind ik dat ..allereerst het maken: duurt even maar dan heb je ook wat. Daarbij is het een prima ontstress moment, voor mij dan; Eten is dan ook weer een feest en ik maak het liefst lasagne voor 2 dagen, dan is ie misschien nog wel lekkerder. Dus tip van mij: neem ns lekker de tijd om dit gerecht te maken, zet een lekker muziekje op en geniet ervan! Lasagne opties Zo wie zo een heerlijk gerecht om te variëren die Lasagne. Zo is de combinatie kip – tomaat – paprika – spinazie ook heerlijk.…

Kerstvoorgerecht: Bospaddenstoelensoep met rucola en courgette tosti Ik twijfelde even of ik het wel een voorgerecht ging noemen. Laat ik zo zeggen..de manier waarop ik ‘m maakte (dus zoals dit recept en een flinke soepkom) dan is het meer een maaltijdsoep. Als voorgerecht zou ik de hoeveel soep die je opdient en de grootte van de tosti’s wat aanpassen. Neem bv geen soepkom maar een mooi glaasje en snij de tosti in 4-en (of nog minder) en dan heb je een heerlijk voorgerecht.  Dus dat even ter zijde 😉 Ik vond de basis van dit recept bij 24kitchen, maar zoals…

Kerstbakkerij: Abrikozen Linzertorte met hazelnoot spijs Ik was op zoek om iets te maken in een nieuwe vorm die ik pas in een aanbieding had gekocht. Een quichevorm met een losse bodem, kon ‘m niet laten liggen, die wilde ik zo wie zo nog graag hebben. Maar ja wat ga ik maken was dan het volgende probleem. Ik was wat recepten aan het doorkijken en toen bedacht ik me dat Rudolph (Voorheen van 24kitchen) wel vaker deze taarten maakte. Dus ff snel kijken. Linzertorte Ik zag een recept van een Linzertorte..hmm..ja ..die hebben ze in Oostenrijk vaak..altijd goed dus! Ik…