Feestjes en (Thema) Etentjes

Yes I still love Indian Food! Of iets wat er op lijkt, want tja of het allemaal echt authentiek is, ik weet het niet dus claim ik het ook niet! Laatst was ik in Londen en ook daaar natuurlijk weer naar een Indiaas restaurant. Helaas niet die van mijn keuze, daar stond een wachtrij van -tig man. Maar okee er zijn genoeg alternatieven. Maaar goed, dit gerecht kun je makkelijk thuis maken en is echt heeel lekker. Ik maakte het voor 2 dagen dus handig! Kikkererwten Ben je geen fan van kikkererwten, of heb je het nog nooit gegeten? Probeer…

I love Indian food ..echt ..heeerlijk. Ondanks dat ik nog nooit in India ben geweest roept dit bij mij echt travel gedachten op. Elke als ik Londen/Groot-Brittannie ben, Indiaas hoort erbij..elke keer in de usa ..Indiaas hoort erbij..elke keer in een grote(re) stad..Indiaas hoort erbij. Dus ja eigenlijk kan Indiaas overal ter wereld. Jamie Oliver Deze keer maakte ik een Kip Tikki Massala naar een recept van Jamie Oliver. Ja ok..ook met recepten van Jamie klooi ik wel ns wat, beetje van dit meer en beetje van dat minder..mja ..creatief koken kan altijd toch?! Je maakt met dit recept in…

Spaghetti Carbonara The one and only, zonder room maar heerlijk met ei en parmezaanse kaas. Variaties Er zijn heel wat variaties op dit gerecht: met room, met boursin, afgeblust met witte wijn, met groente etc. Maar deze vind ik toch wel de lekkerste en aangezien de naam alla Carbonara verwijst naar de houtskoolbranders, ofwel kolenbranders, die dit gerecht in hun schaftpauze zouden eten, lijkt me de versie met alleen ei de meest logische. Maar misschien ontdek je wel een andere variant en vind je die (ook) lekker(der), en dan is dat natuurlijk helemaal prima; Noem je ‘m ook gewoon zoals je zelf wilt,…

Enchilada’s met nachos en guacamole Eet je wel ns mexicaans? Vast wel..ik word er in elk geval altijd blij van. Ook leuk om te maken als je een etentje gepland hebt met vrienden. En als thema voor een tuinfeest (ik spreek uit ervaring) is het ook top! Nu maakte ik deze enchilada’s voor ons tweetjes op een “normale” zaterdag en dat kan natuurlijk ook! Ok ik heb niet gelijk niet al mijn mexicaanse decoratiedoos van zolder gehaald (ja die heb ik hahah) maar een beetje in stijl is toch altijd weer feestelijk vind ik. Gehaktdag slager De meeste slagers (nja…

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu en ik maak ‘m deze keer met kip! Allemaal super lekker! Thailand Thailand was ik nog nooit helaas, zou er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder e details besparen maar het is heel vervelend. Voorkomen is dan beter, mja lukt ook niet altijd. En…

Kerstvoorgerecht: Bospaddenstoelensoep met rucola en courgette tosti Ik twijfelde even of ik het wel een voorgerecht ging noemen. Laat ik zo zeggen..de manier waarop ik ‘m maakte (dus zoals dit recept en een flinke soepkom) dan is het meer een maaltijdsoep. Als voorgerecht zou ik de hoeveel soep die je opdient en de grootte van de tosti’s wat aanpassen. Neem bv geen soepkom maar een mooi glaasje en snij de tosti in 4-en (of nog minder) en dan heb je een heerlijk voorgerecht.  Dus dat even ter zijde 😉 Ik vond de basis van dit recept bij 24kitchen, maar zoals…