Feestjes en (Thema) Etentjes

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu of kip en ik maak ‘m deze keer met vegetarische balletjes. Allemaal super lekker! Thailand Ik vertelde al eens eerder dat ik nog nooit in Thailand ben geweest helaas, al zou ik er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder details besparen maar het is…

Spaghetti Carbonara The one and only, zonder room maar heerlijk met ei en parmezaanse kaas. Variaties Er zijn heel wat variaties op dit gerecht: met room, met boursin, afgeblust met witte wijn, met groente etc. Maar deze vind ik toch wel de lekkerste en aangezien de naam alla Carbonara verwijst naar de houtskoolbranders, ofwel kolenbranders, die dit gerecht in hun schaftpauze zouden eten, lijkt me de versie met alleen ei de meest logische. Maar misschien ontdek je wel een andere variant en vind je die (ook) lekker(der), en dan is dat natuurlijk helemaal prima; Noem je ‘m ook gewoon zoals je zelf wilt,…

Kook de Klassieker: Lasagne Comfortfood vind ik dat ..allereerst het maken: duurt even maar dan heb je ook wat. Daarbij is het een prima ontstress moment, voor mij dan; Eten is dan ook weer een feest en ik maak het liefst lasagne voor 2 dagen, dan is ie misschien nog wel lekkerder. Dus tip van mij: neem ns lekker de tijd om dit gerecht te maken, zet een lekker muziekje op en geniet ervan! Lasagne opties Zo wie zo een heerlijk gerecht om te variëren die Lasagne. Zo is de combinatie kip – tomaat – paprika – spinazie ook heerlijk.…

Pad Thai Pad thai betekent ‘gebakken noodles’, en dit is hét gerecht van Thailand. Er zijn talloze varianten; De een maakt ‘m met garnalen, de ander met tofu en ik maak ‘m deze keer met kip! Allemaal super lekker! Thailand Thailand was ik nog nooit helaas, zou er best wel naar toe willen maar ik heb een muggenallergie..ofwel..ik zit altijd onder de muggenbulten, maar deze zijn dan vaak 10x erger omdat ze een ontstekingsreactie bij mij opwekken. Ik zal je de verder e details besparen maar het is heel vervelend. Voorkomen is dan beter, mja lukt ook niet altijd. En…

Kerstbakkerij: Abrikozen Linzertorte met hazelnoot spijs Ik was op zoek om iets te maken in een nieuwe vorm die ik pas in een aanbieding had gekocht. Een quichevorm met een losse bodem, kon ‘m niet laten liggen, die wilde ik zo wie zo nog graag hebben. Maar ja wat ga ik maken was dan het volgende probleem. Ik was wat recepten aan het doorkijken en toen bedacht ik me dat Rudolph (Voorheen van 24kitchen) wel vaker deze taarten maakte. Dus ff snel kijken. Linzertorte Ik zag een recept van een Linzertorte..hmm..ja ..die hebben ze in Oostenrijk vaak..altijd goed dus! Ik…

Gezellige Tulband Ik vind zo’n ouderwetse tulbandvorm echt wel super leuk, ziet er gelijk gezellig uit vind je niet? Zowel een normale maat als de kleinere; Ik gebruik in dit recept de hoeveelheid voor een wat kleinere tulband (had zelfs wat beslag over, maar daar heb ik snel even een paar muffins mee gemaakt) maar je zou ook een “normale” cakevorm kunnen gebruiken. Vul alles altijd zo’n driekwart, dat is meestal voldoende. Vooral niet te vol dan gaat je baksel door het rijzen lopend de oven uit en dat wil je dus echt niet hebben! Beslag over Ik had dus…