Bagels, je ziet ze ook in Nederland steeds vaker maar tijdens onze USA vakanties zijn ze heel gewoon en heel veelzijdig. Soms denk ik er niet eens aan om ze te maken of vind ik het net weer iets teveel werk om ze zelf te bakken, dus daarom eens deze makkelijke variant met afbak bagels, waarom ook niet.
Qua beleg kun je natuurlijk variëren, maar persoonlijk zijn dit mijn favorieten; Ik zag ze voorbij komen in mijn laatste aanwinst qua kookboeken: ” Reishonger” van Sabine Koning. Daar is dit recept dan ook mede op gebaseerd. Maar eigen ideetjes toevoegen is altijd een goed idee dus bij deze.
Makkelijke Lunch Bagels
Print
Ingrediënten
- 4 bagels om af te bakken (binnenkort het recept voor zelfgemaakte donuts!)
- 100gr verse roomkaas
- 100 gr gerookte zalm
- halve komkommer
- 4 radijsjes
- klein bosje verse bieslook
- dille (vers of gedroogd)
- kiemgroenten (bv radijs)
- 2 EL sesamzaadjes
- 2 EL maanzaadjes
- (spray) olijfolie extra vergine
- peper uit de molen
Aan de slag
Verwarm de oven op 180 graden en haal de bagels uit de verpakking.
Meng de sesam- en maanzaadjes op een bord en druk de ietwat nat gemaakte bovenkant van de bagel erin en laat even liggen totdat ze de oven in kunnen.
Leg al zoveel mogelijk netjes klaar dan is het beleggen straks zo gebeurd:
Was en Snij de komkommer en radijsjes in schijfjes
knip of snij de bieslook in fijne ringetjes
Als de oven warm genoeg is mogen de bagels erin voor ca 3 minuten.
Laat de warme bagels even 1 minuutje afkoelen op een rooster en snij ze dan open.
Voor de roomkaasvariant: beleg beide kanten met roomkaas (niet te zuinig) en verdeel de bieslook erover
Voor de gerookte zalm variant: spray een beetje olijfolie op beide kanten van de donut; leg er plakje(s) zalm op en verdeel de komkommer- en radijsschijfjes erop, dan wat dille erover heen en vers gemalen peper;
De kiemgroenten kun je er ook nog over verdelen, dit geeft een lekkere pittige smaak;
Groente die over is kun je er gewoon lekker bij eten, wel zo gezond!
Eet smakelijk
