Vegan Brownies
Vegan? ja Vegan ..en neee dat is niet raar ..en ik ben ook niet ineens veganistisch geworden, maar dit zijn brownies zonder boter en eieren maar oh zo heeerlijk! Trust me! Ik maakte ze vorige week toen mijn bff kwam koffie leuten en bijkletsen. Ik had niet veel tijd maar wilde toch iets lekkers maken met ingrediënten die ik nog in huis had. En tadaaaa..brownies!
Makkelijk
Ja dit is echt super makkelijk, je hebt er in principe nog niet eens een mixer voor nodig; mag wel..gaat ook wat sneller dus dat heb ik ook gedaan. Het beslag is vrij snel klaar en terwijl de brownies in de oven staan, ruim je ff alles op en klaaar!
Smaak
Natuurlijk altijd weer een verrassing..zijn ze lekker? Normaal gesproken maak je brownies met o.a. boter, eieren en melk en nu dus niet..Maar de smaak is echt lekker choco en ze zijn ook lekker smeuïg en beetje sticky. Wij aten ze terwijl ze nog een beetje lauwwarm waren en dan heb je wel wat kruimeltjes maar ja ..des te langer heb je er van, toch?! Maar een nachtje in de koelkast dan heb je dat probleem niet meer. Je kunt de brownies zo wie zo best wat daagje bewaren, dus al lijkt het veel..het hoeft niet in één keer op!
Bakvorm
De hoeveelheid beslag wat je maakt met dit recept kan in div. bakvormen. Zelf heb ik een Brownie Pan van Wilton die is 27,5cm x 17,5cm, maar misschien heb je wel een andere vorm van bijv. 20x20cm. Ik heb niks aan de bakvorm gedaan maar deze bekleed met bakpapier, dan til je de brownie cake er in zn geheel zo uit en kan ie op een schaal, super handig, ook in verband met de walnoten topping.
Zelf maken?
Als je een recept of tip uitprobeert : Zet het op Instagram of Facebook met de hashtag #allcrealife (of tag me) als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! Je kunt me ook altijd een mailtje sturen op claudia@allcrea.nl
Kijk voor nog meer recepten op mijn “recepten” afdeling van deze site.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 350 gram suiker
- 65 gram cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder (16 gram)
- 1 tl zout
- 1 tl maïzena
- 250 ml water
- 250 ml zonnebloem olie
- 1 tl vanille extract
- handjevol walnoten
Aan de slag
- Zet alle ingrediënten klaar
Zet alle ingrediënten klaar (behalve de boter op de foto, foutje van mijn kant)
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht had ik)
- Meng in een kom eerst de droge ingrediënten:
de bloem, maïzena, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
Eerst de droge ingrediënten afwegen en mengen
- Voeg vervolgens het water (in scheutjes, beetje bij beetje) toe en meng tot dit helemaal is opgenomen.
- Nu komt de zonnebloem olie beetje bij beetje toevoegt wordt het een mooi glad beslag.
olie beetje bij beetje erbij
- Voeg als laatst het vanille extract toe en roer dit er goed doorheen.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin.
klaar om in de bakvorm te doen
giet het beslag erin
`Walnoten erop en klaar voor de oven
- Bak de brownies in ca 45 minuten gaar. Het ligt een beetje aan de vorm die je gebruikt, hoe groter de vorm hoe eerder de brownies klaar zijn (zijn ze ook platter). Prik daarom na 30 minuten even met een sateprikker erin of ie al gaar is (prikker moet er droog uitkomen)
Heerlijke Vegan Brownies
nu nog aansnijden!
EET SMAKELIJK!
