recept

Zonder Geduld geen Goulash Een lekker stoofgerecht bereiden doe je met liefde en kost tijd ..dus doe jezelf gelijk nog een plezier en maak genoeg voor 2 dagen. Het duurt dan wel even maar moeilijk is het echt niet! Eenmaal maken en proeven en je hoeft (en zult) nooit meer een goulash mix uit een pakje te kopen, trust me! Heerlijk comfortfood! Dit recept is gemaakt met rundvlees, duurt daarom 2 a 3 uur eer het klaar is; Je kunt ook kip gebruiken mja daar zijn andere lekkere stoofgerechten mee te maken dus ik zou goulash altijd met rundvlees maken. …

Travelfood Geregeld maak ik ” travelfood” ; een gerecht ooit gegeten terwijl we op reis waren in dat desbetreffende land. Zo ook dit heerlijk gerecht: Zürcher Geschnetzeltes.  Het is een Zwitsers Nationaal gerecht ook al wijst de naam naar Zürich, het staat door heel het land op het menu. Naast fijngesneden (geschnetzeltes) kalfsvlees bestaan de ingrediënten uit champignons, sjalotten, meel, witte wijn en room. Als smaakmakers worden zout, peper en citroenschaal toegevoegd. Peterselie rondt het gerecht af. Nu heb ik geschnetzeltes ook al met (varkens)fricandeau en/of kipfilet gemaakt, ook heerlijk al mag het dan niet meer de originele naam hebben, …

Heerlijk lunchgerecht Lunchgerechten kun je zo gevarieerd maken als je wil. OF je gebruikt een lekker lunchgerecht als hoofdgerecht bij het diner, met bv een salade erbij. Dit laatste deed ik met deze Tuna melt. Zelf ben ik wel een fan van lekkere luchgerechten, niet zozeer voor als ik alleen tussen de middag even pauze heb, maar wel als er iemand gezellig komt lunchen. Niet veel extra werk, maar wel extra wat liefde en net even wat anders dan een standaard boterhammetje. Deze tuna melt (tonijnsalade met gesmolten kaas) is een bekend gerecht in de VS. Staat bijna altijd standaard …

Lekker uit de oven Altijd fijn..een ovenschotel! Ok de dag van maken kost het je ff ietsie meer werk, maar de dag erna (of een andere dag, je kunt deze schotel prima invriezen) ben je dan ook zo klaar! Deze schotel kwam eigenlijk toevallig in me op toen ik nog snijbonen in de koelkast zag liggen; Deze had ik eigenlijk gekocht om er een herfst stamppot mee te maken, maar daar had ik ineens geen zin meer in; dus dan maar iets anders! Begin er niet aan als je over 20 minuten wil eten, met oventijd heb je hier toch …

Tzatziki Heerlijk voor erbij en nog meer..het is zoals het is. Heerlijk bij Griekse gerechten..heerlijk bij de bbq, heerlijk als dip, heerlijk bij een broodje kip .. Noem het maar op, tzatziki is lekker fris en makkelijk te maken. Ja ok het duurt wat langer dan een kant en klaar potje open trekken, maar ja ..deze tzatziki is echt zooo veel lekkerder! Zo wie zo ben ik altijd te vinden voor sausjes, dressings en dip op basis van een lekkere dikke Griekse yoghurt. Deze  is voor alles te gebruiken. Soms moet je m zelfs verdunnen met water, maar ok .. …

Genieten Heerlijk grieks ovengerecht: beetje werk en aandacht maar als beloning een hoop gezelligheid en vakantiegevoel thuis aan tafel. Liefde gaat door de maag zeggen ze wel ns; maar eigenlijk is het ook wel zo. En dan bedoel ik niet alleen nieuwe liefdes of eerste dates; gewoon zelfs op een doordeweekse dag een beetje aandacht besteden aan het eten en dan lekker aan tafel je dag bespreken, of gewoon met vrienden over alledaagse dingen kletsen, lol maken en ondertussen genieten van een heerlijk gerecht. Maar ook alleen, neem de tijd om van je eten te genieten, waarom niet! Een beetje …

Follow my blog with Bloglovin Tosti of Croque monsieur: wat zijn de verschillen? De croque monsieur is een luxe tosti en eigenlijk veel lekkerder dan de ‘gewone’. Het verschil tussen de croque monsieur en een tosti is dat een croque monsieur bechamel-kaas-saus en geraspte kaas bevat en dat lekker in de oven onder de grill mag. Ok het kost misschien ietsie pietsie meer werk dan een tosti, maar dan heb je ook wat. Daarbij is ook een goede oefening in het maken van een roux; Een Roux is een mengsel van warme, gesmolten (room)boter en bloem, dat als basis dient …

Curacaoblog Al 10 jaar houden we een prive blog bij van onze reizen zodat familie, vrienden en kennissen LIVE kunnen meelezen en kijken waar we zijn. Het leek ons namelijk niet zo slim om de hele wereld (bij wijze van) te laten weten wanneer we niet thuis zijn dus vandaar. Wel is het natuurlijk leuk om achteraf iedereen van bepaalde momenten mee te laten genieten, en dat ga ik dus voortaan HIER op dit blog doen! We hebben van bijna elke reis ook een fotoboek MET alle blogteksten, dus eigenlijk een reisverhaal incl. foto’s. Een heel tijdje terug, 2011 om …

Ideetje Ik bestelde een keer op een terras – weet niet eens meer waar het was – het broodje van de maand (was dan een verrassing wat je kreeg) uit nieuwsgierigheid. Het broodje van de maand bleek dus een luxe broodje rosbief te zijn. Hmm het zag er heerlijk uit en was ook nog ns erg lekker. Toen ik gisteren een lunchgerecht aan het bedenken was voor mijn goede vriend Mark (die me weer ns kwam uithelpen met wat Allcrea zaakjes) en mezelf, dacht ik aan dat lekkere broodje rosbief. Wat zat er ook alweer allemaal op? Zo ongeveer wist …

Lekker Wokken Altijd lekker, gezond en snel klaar: Wokken! Vandaag maakte ik Yaki Udon, klinkt misschien niet lekker maar is het echt wel! Yaki Udon is een bekend Japans gerecht met als basis: udon noedels, biefstuk, witte kool en shiitake. Shiitake is een paddenstoel  die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot. Vervang hem niet door champignons, het is een heel andere smaak en daarbij verlies de shittake geen vocht zoals een champignon maar neemt deze wel op, incl. de smaken van de rest van de ingrediënten, …