Genieten Heerlijk grieks ovengerecht: beetje werk en aandacht maar als beloning een hoop gezelligheid en vakantiegevoel thuis aan tafel. Liefde gaat door de maag zeggen ze wel ns; maar eigenlijk is het ook wel zo. En dan bedoel ik niet alleen nieuwe liefdes of eerste dates; gewoon zelfs op een doordeweekse dag een beetje aandacht besteden aan het eten en dan lekker aan tafel je dag bespreken, of gewoon met vrienden over alledaagse dingen kletsen, lol maken en ondertussen genieten van een heerlijk gerecht. Maar ook alleen, neem de tijd om van je eten te genieten, waarom niet! Een beetje …

Pastalicious Verse pasta zoals de biologische tagliatelle die ik in dit gerecht gebruik heb is toch eigenlijk de lekkerste variant. Goede gedroogde pasta kan natuurlijk ook lekker zijn, maar toch ..als het even kan dan liever verse. Ultiem is natuurlijk de pasta helemaal zelf maken. Heel leuk om te doen, maar vergt ook wel even tijd dus dat sla ik vandaag even over. Laatst meldde ik nog dat ik niet zo vaak pasta maak en nu is het al de 2e keer in 2 weken. Maar ja, heb je wel ns. Daarbij was de insteek eigenlijk dat ik zin had …

Woensdagmorgen Ik dacht laat ik eens zomaar een doordeweekse dag nemen om iets over mijn werk en mezelf te vertellen; ofwel Allcrea, Allcrea LIFE by Claudia gecombineerd. Na alle ochtend rituelen begin ik (zoals elke dag) altijd om 8u met mn Allcrea werkzaamheden. Eerst wordt de social media voor mijn klanten bijgewerkt en dan ga ik mails lezen en beantwoorden indien nodig; Bekijk ik de verdere planning van deze week en werk ik vandaag nog even aan een pc van een klant die hier op ” bezoek”  is voor een opschoon actie. Om 09.30 sta ik bij Woonwinkel Marianne in …

Follow my blog with Bloglovin Tosti of Croque monsieur: wat zijn de verschillen? De croque monsieur is een luxe tosti en eigenlijk veel lekkerder dan de ‘gewone’. Het verschil tussen de croque monsieur en een tosti is dat een croque monsieur bechamel-kaas-saus en geraspte kaas bevat en dat lekker in de oven onder de grill mag. Ok het kost misschien ietsie pietsie meer werk dan een tosti, maar dan heb je ook wat. Daarbij is ook een goede oefening in het maken van een roux; Een Roux is een mengsel van warme, gesmolten (room)boter en bloem, dat als basis dient …

Curacaoblog Al 10 jaar houden we een prive blog bij van onze reizen zodat familie, vrienden en kennissen LIVE kunnen meelezen en kijken waar we zijn. Het leek ons namelijk niet zo slim om de hele wereld (bij wijze van) te laten weten wanneer we niet thuis zijn dus vandaar. Wel is het natuurlijk leuk om achteraf iedereen van bepaalde momenten mee te laten genieten, en dat ga ik dus voortaan HIER op dit blog doen! We hebben van bijna elke reis ook een fotoboek MET alle blogteksten, dus eigenlijk een reisverhaal incl. foto’s. Een heel tijdje terug, 2011 om …

Ideetje Ik bestelde een keer op een terras – weet niet eens meer waar het was – het broodje van de maand (was dan een verrassing wat je kreeg) uit nieuwsgierigheid. Het broodje van de maand bleek dus een luxe broodje rosbief te zijn. Hmm het zag er heerlijk uit en was ook nog ns erg lekker. Toen ik gisteren een lunchgerecht aan het bedenken was voor mijn goede vriend Mark (die me weer ns kwam uithelpen met wat Allcrea zaakjes) en mezelf, dacht ik aan dat lekkere broodje rosbief. Wat zat er ook alweer allemaal op? Zo ongeveer wist …

Lekker voor ” erbij” Een lekkere gevulde salade als bijgerecht, altijd goed toch!? Niet alleen zijn ingrediënten belangrijk maar ook de dressing. Daarom vind ik het altijd leuk om dressings te testen, nieuwe te bedenken en om ze bij diverse salade varianten te gebruiken. Deze combi vind ik altijd een goede omdat de smaken elkaar zo goed aanvullen. De ietwat bittere witlof met de zoete mandarijntjes en iets pittige kerriedressing. Samen koken Samen koken met manlief en/of vrienden en familie kan heel leuk en gezellig zijn maar ik heb er een beetje een haat liefde verhouding mee hahah. Aan de …

Lekker Wokken Altijd lekker, gezond en snel klaar: Wokken! Vandaag maakte ik Yaki Udon, klinkt misschien niet lekker maar is het echt wel! Yaki Udon is een bekend Japans gerecht met als basis: udon noedels, biefstuk, witte kool en shiitake. Shiitake is een paddenstoel  die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot. Vervang hem niet door champignons, het is een heel andere smaak en daarbij verlies de shittake geen vocht zoals een champignon maar neemt deze wel op, incl. de smaken van de rest van de ingrediënten, …

Verrassing Vandaag maar een kort blog item maar wel een leuke! Wil je een ijsje? vraag ik Maurice na het avondeten (leftovers van de volkoren pasta van gisteren). Ja wil ik wel! …Maar toen…kwam ik erachter dat ik vergeten was om KOFFIE te kopen vandaag! Oh jeee dat kan niet, geen koffie in huis! Nou zegt Maurice, dan gaan we toch even koffie halen! en ipv van een ijsje thuis kunnen we dan ook wat anders doen! Maar ik vertel je nog niet waar, stap maar, rijden we even. We halen eerst even koffie dan is dat gedaan en vervolgen …